Löydät täältä melkein kaikki reseptit, joita olemme käyttäneet. Mukavia leivontahetkiä!

Suklaapikkuleivät  n. 30kpl

150g margariinia

2dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 muna

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

100g rouhittua taloussuklaata

Rouhi suklaa ja yhdistä kuivat aineet keskenään. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna, jauhot ja suklaamurut.

Jos taikina jää kuivan kokkareiseksi, lisää ½ dl vettä tai maitoa taikinan joukkoon.

Nostele kahdella lusikalla leivinpaperille nokareita. Paista 175 asteisen uunin keskitasolla n. 15min. Parhaita keksit ovat silloin, kun ne eivät ole olleet liian kauan uunissa, vaan ovat pehmeän rapeita.

Suklaamousse

n. 6 isoa annosta

200 g taloussuklaata

50 g margariinia

2 keltuaista

2 valkuaista

3 dl kuohukermaa

Paloittele suklaa ja voi kattilaan. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes se sulaa. Varo, ettei vettä tai vesihöyryä pääse suklaan joukkoon, jotta se ei muutu ryynimäiseksi. Nosta kattila pois liedeltä.

Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Lisää keltuaiset suklaaseokseen yksitellen voimakkaasti vatkaten. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma ja valkuaiset erikseen vaahdoksi. Sekoita vaahdot varovasti suklaaseokseen. Jaa seos annosmaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin tai pakastimessa lyhyemmän ajan. Koristele suklaarusinoilla.

Omenasarvet

500g lehtitaikinaa (10 levyä, eli tulee 20 kpl)

3-4 omenaa

0,5 dl sokeria

25g margariinia

kanelia

kananmunaa tai voisulaa voiteluun

Tee näin: Levitä lehtitaikinalevyjä kaulimella hieman suuremmiksi. Halkaise levy kahteen osaan (kulmasta kulmaan) kolmioiksi.

Kuori ja viipaloi omenat. Sulata margariini ja lisää joukkoon sokeri ja kanelia. Kierittele omenaviipaleet seoksessa ja aseta viipaleet kolmioiden leveään päähän. Rullaa, voitele ja laita uuniin 225 asteeseen noin 10 minuutiksi.

Whoopies

Pohja:

60 g voita
1 ¼ dl ruokosokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
2 ½ rkl kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
¾ dl kevytkermaa

Täyte:

1 dl kuohu- tai vispikermaa
Pätkis-suklaata
1 dl rahkaa
1 rkl sokeria (tarkista maku ja lisää tarpeen mukaan)

Vatkaa pehmeä margariini/voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Yhdistä vehnäjauhot, kaakao- ja leivinjauhe sekä vanilliinisokeri keskenään. Sekoita jauhoseos vuorotellen kevytkerman kanssa taikinaan.

Nostele taikinasta leivinpaperin päälle pellille ruokalusikan kokoisia nokareita, n. 20 kappaletta. Jätä hieman leviämisvaraa. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista täyte: vatkaa kerma, pilko Pätkis-suklaat pieniksi paloiksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Levitä täyte toiselle puolelle kakkusista ja paina loput kansiksi. Herkuttele!

Pohjan resepti Kinuskikissalta.

Vaniljaviinerit        20 kpl

1 kg torttutaikinalevyjä

1 pss Vanhan ajan vaniljakastike-jauhetta

n. 3 dl maitoa

raesokeria

Vaniljatäyte valmistetaan sekoittamalla vaniljakastikejauhe maidon sekaan. Sekoitetaan, kunnes seos paksuuntuu.  Vaniljatäyte laitetaan puolitetuille torttutaikinalevyille. Päälle ripaus raesokeria, ja viinerit uuniin 225 asteeseen noin 10 minuutiksi.

Jauhelihapasteijat       n.20 kpl

2 pakettia (à 500 g) voitaikinalevyjä

Paista jauheliha ja lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja mausteet. Anna jäähtyä. Sekoita jauhelihan joukkoon keitetyt riisit, pilkottu paprika, muna ja juustoraaste.

Jaa voitaikinalevyt kahtia. Aseta jokaisen taikinapalan keskelle ruokalusikallinen täytettä. Taita toinen reuna täytteen päälle ja painele pasteijat haarukalla reunoilta kiinni. Voitele pasteijat munalla ja paista 225-asteisen uunin keskiosassa noin 15 minuuttia.

Resepti Yhteishyvän sivuilta, mutta ohjetta on hieman muokattu.

Suklaamuffinssit  n. 20 kpl

3 ½ dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl kermaa

2 kananmunaa

100g margariinia (sulatettuna)

1 dl kahvia

3 rkl kaakaojauhetta

150 g suklaata (valko- ja/tai maitosuklaata)

Muffinssit valmistetaan sekoittamalla ainekset keskenään. Sen jälkeen jaetaan muffinssivuokiin ja paistetaan 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia.

Koristeita voi tehdä esimerkiksi sokerimassasta erilaisilla muoteilla.

Ohje on muokattu täältä.

Halloween-napostelut

Hämähäkkikeksit

Ainekset: kaurakeksit, suklaapallot (irtokarkkihyllystä), tomusokeri, suklaa

Tee näin: Kiinnitä suklaapallot vesi-tomusokeriseoksella kiinni keksiin. Sulata suklaa pienessä pussissa. Leikkaa yhteen kulmaan reikä ja pursota sillä jalat. Silmät saa tehtyä vesi-tomusokeriseoksesta, jonka päälle on tehty suklaasta pieni piste. Anna suklaan kovettua esimerkiksi laittamalla keksit jääkaappiin.

Tarkemmat ohjeet löytää Kinuskikissalta.

Mandariinikurpitsat

Tarvikkeet: mandariinit ja suklaa

Tee näin: Kuori mandariinit. Sulata suklaa pussissa. Leikkaa yhteen kulmaan reikä ja pursota haluamasi kuviot mandariiniin. Anna suklaan kovettua esimerkiksi jääkaapissa.

 Brookies

Resepti on Kinuskikissalta. Sieltä löytyy myös yksityiskohtaiset kuvat leivonnan eri vaiheista. :) Brookies jää pehmeän taikinamaiseksi, mutta jos haluaa hieman kiinteämmän, kannattaa pohjaa paistaa noin 5 minuuttia pidempään.

Kerhossa tekemämme brookies olisi kaivannut hieman enemmän aikaa uunissa – sekä jäähdytyksen, mutta emme ehtineet, koska kerhoaika oli jo lopussa. Mutakakkumainen lopputulos maistui kuitenkin hyvältä kaikkien suussa. :)

Brownies-taikina:

160 g voita
100 g tummaa suklaata
2 ½ dl sokeria
¼ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja

Cookie-taikina:
125 g voita tai margariinia
1 ¼ dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
75 g suklaarouhetta

Voi sulatetaan kattilassa. kun se on sulatettu, kattila otetaan liedeltä ja sekaan laitetaan suklaapalat. Sekoitetaan, kunnes suklaa on sulanut. Sen jälkeen sekaan lisätään yksitellen sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja jauhot.

Taikina kaadetaan reunalliseen uunivuokaan (n. 17 x 27 cm), joka on vuorattu leivinpaperilla.

Seuraavaksi valmistetaan cookie-taikina: voi ja sokeri vatkataav vaahdoksi. Lisätään sekaan muna. Seuraavaksi lisätään leivinjauhe, vaniljasokeri sekä jauhot. Lopuksi joukkoon sekoitetaan suklaarouhe.

Pohjaa esipaistetaan  200 asteessa 10 minuuttia, minkä jälkeen lisätään päälle cookie-taikina pieninä nokareina. Tämän jälkeen paistamista jatketaan vielä noin 13 minuuttia.

Jäähdytä ja laita vielä jääkaappiin viilentymään ennen paloittelua ja herkuttelua.

Omenapiirakka

Ohje on pyöreään piirakkavuokaan. Kaksinkertaisesta reseptistä saa pellillisen.

2 munaa

1,5 dl sokeria

100g voisulaa (/margariinia)

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte;

2-3 omenaa

0.5 dl sokeria

0.5 tl kanelia

0.5 tl kardemummaa

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää voi ja vehnäjauho sekä leivinjauhe. Levitä puolet taikinasta voideltuun taikinavuokaan. Lado päälle kuoritut ja viipaloidut omenat. Ripottele omenoille mausteet ja levitä loppu taikina päälle.

Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia. Tarjoa esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa. Maistuu hyvältä myös pelkiltään!

Riisisuklaat        n. 20 kpl

    Ainekset:

Marianne-suklaapallot

100g voita

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

4 rkl kaakaojauhetta

3 dl kaurahiutaleita

2 rkl kylmää kahvia

Koristelu: Marianne Crush -rouhetta

Sulata voi. Yhdistä voi, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa. Lisää kaakaojauhe, kahvi ja kaurahiutaleet. Sekoita taikinaksi. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja pyörittele niitä Marianne-rouheessa niin, että rouhe peittää pallot. Anna jähmettyä hiukan ennen tarjoilua.

Vinkki! Lisää taikinaan Marianne-rouhetta, niin saat lisää makua!

Kinkku-juustosarvet

Kääretorttu

Gluteeniton Maidoton Laktoositon

4 munaa

2 dl sokeria

2 dl gluteenitonta jauhoseosta

1,5 leivinjauhetta

      Täyte:  2 dl hilloa

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri keskenään. Sekoita gluteeniton jauhoseos ja leivinjauhe keskenään. Lisää se muna-sokerivaahtoon varovasti vatkaten. Levitä pellille ja paista uunissa n. 6-8 min.

Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Levitä hillo ja kääri levy rullalle leivinpaperia apuna käyttäen.

Nauti!

Marjasilmät

 150 g voita

1,5 dl sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

3 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

1. Vaahdota sokeri ja voi.  Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voi-sokeriseokseen kananmuna. Lisää jauhot vähitellen. Laitoimme taikinaan myös vähän vettä ,sillä se oli hyvin kuivaa. Paista 200 °C , n. 15-20 min. Tarkkaile keksejä etteivät ne pala!
2. Tee lusikalla kokkareita pellille, ja jos omistat paistonkestävää hilloa/marmeladia, laita hilloa keskelle!

Marjamuffinssit

150 g margariinia

2 dl sokeria

2 munaa

 1 tl vaniljasokeria

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa tai vettä

4 dl marjoja (esim. mustikoita)

1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat ja vatkaa ne joukkoon.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Lisää myös maito ja marjat joukkoon.
3. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista muffineja 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Resepti otettu täältä.

Kinkku-juusto-paprikamuffinssit

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl paprikajauhetta

1-2 tl suolaa

100 g kinkkua

100 g paprikaa

100 g juustoraastetta

2 dl maitoa tai vettä

2 munaa

½ dl öljyä

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet sekaan. Lusikoi muffinivuokiin ja paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.

Aprikoosi-rahkaruudut 

Inspiraatio tuli Kodin Kuvalehdestä 6/2016, mutta reseptiä on hieman muokattu.

Pohja:

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Rahkatäyte:

6 liivatelehteä

5 dl vispikermaa

400 g maitorahkaa

1 dl sokeria

n. 2 rkl vaniljasokeria (maista ja lisää tarpeen mukaan)

2 rkl sitruunan mehua

Päälle:

1 tlk säilykeaprikooseja (tai muita hedelmiä/marjoja)

Ohje:

Vaahdota munat ja sokeri.Yhdistä kuivat aineet (jauhot ja leivinjauhe) ja lisää ne varovasti vatkaten muna-sokerivaahtoon.Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 7 minuuttia.

Valmista täyte: Laita liivatelehdet likoamaan noin 5 minuutiksi kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita kermavaahdon joukkoon rahka, sokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi.  Nosta liivatelehdet vedestä ja puristele kuiviksi. Liuota ne kuumaan sitruunamehuun. Anna liivateliemen jäähtyä hetki. Kaada liivateseos ohuena nauhana kerma-rahkaan samalla voimakkaasti sekoittaen. Levitä täyte pohjan päälle. Jos täyte on löysää, laita pohja täytteen kanssa hyytymään jääkaappiin noin tunniksi. Asettele aprikoosit täytteen päälle pyöreä puoli ylöspäin. Leikkaa paloiksi ja nauti!

Vinkki! Jos haluat lisää makua täytteeseen, lisää siihen hedelmiä tai marjoja.

Hedelmäsalaatti

Omenoita, päärynöitä, banaaneja, persikoita, viinirypäleitä ja mandariineja.

Hedelmät kuoritaan ja pilkotaan, sekoitetaan kulhossa ja nautitaan. Käyttämällä eri hedelmiä myös maku saa vaihtelua.  :)

Sämpylät

• Sekoita kädenlämpöiseen maitoon suola, sokeri ja hiiva. Lisää kaurahiutaleet ja noin puolet jauhoista. Vatkaa voimakkaasti. Lisää loput jauhot ja alusta taikinaan lopuksi öljy. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
• Jaa taikina noin 18 osaan. Pyörittele paloista sämpylöitä ja anna kohota hetki liinan alla.

• Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 12 min.

Pullat

Ainekset

Ohje: http://www.kinuskikissa.fi/rocky-road-suklaa/

16-25 kappaletta

25 g voita
200 g maitosuklaata
200 g tummaa suklaata
2 dl minivaahtokarkkeja
n. 100 g Muro-keksejä

Sulata voi, maitosuklaa ja tummaa suklaa kukin erikseen. Yhdistä sulat keskenään. Vuoraa pieni uunivuoka (18 x 18 cm) leivinpaperilla. Levitä pohjalle ohut kerros suklaata. Ripottele päälle vaahtokarkkeja ja murennettuja Muro-keksejä. Valuta päälle suklaata ohut kerros – sen verran, että keksit ja vaahtokarkit peittyvät. Toista vaahtokarkkien ja keksien ripottelu vielä kaksi kertaa. Säästä päällimmäiseen kerrokseen hieman muita kerroksia enemmän suklaata. Ravistele lopuksi vuokaa, jotta suklaa valuu joka kohtaan. Halutessasi voit laittaa vielä pinnalle vaahtokarkkeja ja/tai keksejä. Nosta vuoka jääkaappiin jähmettymään. Voit nopeuttaa jähmettymistä laittamalla vuoan hetkeksi aikaa pakastimeen. Leikkaa terävällä leipäveitsellä suklaalevy pieniksi neliöiksi. Säilytä Rocky Road -palat jääkaapissa.

Pikkuleivät

125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seos muutamassa erässä taikinaan. Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia.

Halutessaan taikinaan voi lisätä kaakaojauhetta, kanelia tai kardemummaa tuomaan makua. Pikkuleivistä voi tehdä haluamansa muotoisia: mm. piparimuoteilla saa kivoja kuvioita. Täytekeksin saa tehtyä yhdistämällä kaksi keksiä laittamalla niiden väliin esimerkiksi hilloa. Pikkuleipiä voi koristella sulalla suklaalla tai vaikkapa tomusokeri-vesikuorrutteella.

Gluteeniton Runebergin kakku

200 g margariinia
1 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1 dl mantelirouhetta
2 dl gluteenittomia korppujauhoja

Alkuperäinen ohje: http://yle.fi/vintti/yle.fi/makupalat/2003/23-03.htm

Kaneliässät

200g voita                                                             1 1/4 dl sokeria                                                     1 kananmuna                                                         4 dl vehnäjauhoja                                                 1 tl leivinjauhetta                                                 1 tl kanelia

Pinnalle sokeria ja kanelia

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaneli keskenään ja lisää joukkoon.

Leivo taikinasta pikkusormen paksuista nauhaa ja leikkaa se 9-10 cm:n pituisiksi tangoiksi. Kieräytä tangot sokeri-kaneliseoksessa ja aseta pellille S:n muotoon. Paista 200°C:ssa n. 10 min.

Muffinssit

3 ½ dl vehnäjauhoja                                            2 dl sokeria                                                           2 tl leivinjauhetta                                                 2 tl vaniljasokeria                                                  1 dl kermaa/muuta nestettä                                2 kananmunaa                                                       100g sulaa voita

Sekoita kaikki aineet keskenään (ei tarvita vatkausta!) ja laita muffinssivuokiin. Paista 200°C:ssa n. 15 min.

Muffinssit voi koristella tomusokeri-vesikuorrutteella. (Sekoita kulhossa tomusokeria ja hieman vettä.) Ripottele päälle nonparelleja.

Pitsa

Mustikkapiirakka

Kerhossa tehty piirakka, nam!

2 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 ½ tl leivinjauhetta
1 ½ dl juoksevaa margariinia tai öljyä
1 dl maitoa tai kermaa

Päälle

mustikoita                                                                                                                                                   tomusokeria

1. Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää sokerit, jauho-leivinjauheseos siivilän läpi, rasva ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi.
2. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija noin 27 cm). Ripottele pinnalle mustikat ja sokeria.
3. Paista 200-asteisen uunin alaosassa 25–30 minuuttia.

http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/mustikkapiirakka

———————————————————————————————

Omenapiirakka

200g      voita
1 ½ dl   sokeria
2             kananmunaa
3 dl        vehnäjauhoja
1 dl         kookoshiutaleita
1 tl          vaniljasokeria
1 tl          leivinjauhetta
½ tl        kardemummaa
½ dl       maitoa
3 – 4      omenaa

Päälle

kanelia                                                                                                                                                                             sokeria

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen joukkoon voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Poista omenista siemenkodat ja viipaloi ne (kuori halutessasi). Aseta viipaleet pohjan päälle. Ripottele omenien päälle hieman kanelia ja sokeria. Paista 220-asteisessa uunissa alatasolla 25-30 minuuttia.

Lisää lopussa kaneli ja sokeri.

http://onneli-78.vuodatus.net/lue/2012/08/omenapiirakka

——————————————————————————————

Muffinssit         12kpl

  Resepti:  http://www.valio.fi/reseptit/muffinssit/

Kuva: http://pixabay.com/fi/muffinsit-ruoka-kakku-candy-22252/

Valmistusaineet

TAIKINA
2	munaa
2  dl	sokeria
100  g	voita sulatettuna
2  dl	kevytkermaa
4 1/2  dl	vehnäjauhoja
2  tl	leivinjauhetta
TÄYTTEEKSI TAI PÄÄLLE
1  prk  (200 g)	maustettua rahkaa (maun mukaan esim. mansikka/sitruuna)
	( mansikoita )

Valmistusohje

• – Sekoita munat ja sokeri. Lisää voisula-kermaseos vuoroin jauhoseoksen kanssa.
   – Jaa taikina muffinipellin voideltuihin syvennyksiin. Levitä päälle sitruunarahka.
   – Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 15 – 17 min. Tummassa muffinipellissä riittää paistoajaksi 15 min.

VINKKI

* Saat yllätysmuffinit, kun jaat ensin puolet taikinasta muffinivuokiin. Jaa sen päälle sitruunarahka nokareina ja päälle loppu taikina.

———————————————————————————————-

Kaura-omenapaistos

Taikina

2  dl	vehnäjauhoja
1 1/2  dl	kaurahiutaleita
2  rkl	sokeria
1/2  tl	kanelia
125  g	voita
Täyte
4 – 5 (700 g)	omenaa
1/2  dl	sokeria
1  rkl	perunajauhoja
1  tl	kanelia
1  tl	kardemummaa
Tarjoiluun
vaniljavaahtoa

 

Valmistusohje

• Sekoita taikinan kuivat aineet. Nypi joukkoon hiukan pehmennyt voi. Painele 3/4 taikinasta voidellun vuoan (Ø 24 cm) pohjalle.

• Kuori ja kuutioi omenat. Sekoita täytteen ainekset. Kaada seos vuokaan pohjan päälle. Murusta loppu taikina täytteen päälle.

• Paista 200 asteessa 35 – 40 minuuttia.

• Tarjoile hiukan jäähtyneenä vaniljakastikkeen kanssa.

http://www.valio.fi/reseptit/kaura-omenapaistos/

————————————————————————————————–

Suklaamuffinssit                            n. 10 kpl

200 g	rasvaa (laktoositonta)
2½ dl	sokeria
3	munaa
4½ dl	vehnäjauhoja
½ dl	tummaa kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniliinisokeria
100-150 g	tummaa suklaata
2 dl	maitoa (hyla)

Ohjeet 

1. Sekoita rasva ja sokeri vatkaimella. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.                2. Sekoita vehnäjauhot, kaakao, leivinjauhe ja vaniliinisokeri yhteen ja lisää se rasva-sokeri seokseen.                                                                                                                                                                       3. Rouhi suklaa ja lisää se joukkoon.                                                                                                                  4. Lisää viimeisenä maito.

Jaa isoihin amerikanmuffinivuokiin ja paista 225`c uunin keskitasolla n.15min.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/49934/Mahtavat%20suklaamuffinssit